Le vignoble champenois

LE VIGNOBLE CHAMPENOIS recouvre plus de 30 000 hectares pour produire annuellement plus de 300 millions de bouteilles.

 3 cépages (variétés de vigne) sont utilisés pour élaborer les cuvées :

-       Le Chardonnay (cépage blanc), qui apporte finesse et légèreté. Vif, il est très agréable à l'apéritif. C'est le cépage exclusif du Champagne dénommé Blanc de Blanc.

 

-       Le Pinot Noir (cépage rouge), confère un caractère vineux, corsé au Champagne. Il exprime particulièrement la complexité des terroirs.  Associé éventuellement au Pinot Meunier, il donnera un Blanc de Noirs.

 

-       Le Pinot Meunier (cépage rouge), apporte du fruit, du bouquet et de la rondeur.